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  如何選擇周黑鴨同款熟食充氣保鮮盒式包裝機？   

       毋庸置疑，產(chǎn)品倘若要進行氣調(diào)包裝，就得依照產(chǎn)品的特性進行包裝材料的選擇。一般用于氣調(diào)包裝的氣體是O2、CO2、N2的混合氣體，或是O2、CO2的混合氣體，所以在選擇氣調(diào)包裝材料時必須對材料的O2透過性、CO2透過性、N2透過性進行精密測試。

周黑鴨同款熟食充氣保鮮盒式包裝機

       氣調(diào)包裝對包裝環(huán)境有較高要求，在包裝前衛(wèi)生，才能實現(xiàn)長時間的保鮮。對設(shè)備的要求：1 包裝盒內(nèi)殘氧率＜0.5%。（任何一盒高于0.5%的殘氧量，都會縮短保鮮周期）2 保鮮氣體配比精度(高精度保鮮氣體配比，才能保證保鮮期的穩(wěn)定統(tǒng)一)3.熱合均一及外觀漂亮  (增加包裝產(chǎn)品外觀價值)4 高速包裝  （降低生產(chǎn)成本）冷藏環(huán)境  指熟鹵制品熟制后，在2小時內(nèi)將熟鹵制品中心溫度降至≤10℃，并在熟鹵制品中心溫 度≤10℃的條件下進行包裝、貯運和銷售的過程 

      一份“盒飯”出爐的整個過程，看似簡單，但每道工序都特別注重衛(wèi)生，從采購、加工、制作、包裝、冷卻再到冷藏、上高鐵等要經(jīng)過12道程序，少10個小時才能完成。洗菜、切菜、炒菜、冷卻、包裝、分貨……各條生產(chǎn)線同步加工，加工過程“半自動化”，水洗、切丁等程序都是由不銹鋼專業(yè)食品加工機械完成；倉庫、冷庫、消毒間、葷菜加工間、素菜加工間、常溫庫、包裝間……整個生產(chǎn)基地分門別類。